經營一家奶茶店,客戶資源就是奶茶店業績來源,奶茶店只有確保了穩定增長的客戶資源才能有穩定增加的利潤,才能保證奶茶店的持續穩定的發展。開一家奶茶店想要獲得更客源,借此來提高奶茶店的營業額,不僅需要在宣傳方面下功夫,還需要在奶茶店的經營管理上努力。
提高商品管理力度
對于奶茶店的商品管理,主要是原料的采購以及茶品的制作。什么類型的原料需要多進一些,當季的商圈哪些產品比較好賣,這些都是前期需要策劃準確的。此外,商品的質量管理更要加強,只有好的產品才能幫助你帶了源源不斷的客戶。
形象管理
這里指的就是店鋪的形象管理,裝修方面占據主要因素。而且店鋪的形象管理并不單單指把店鋪打掃干凈就行了,相當多的奶茶店在靜態形象方面管理做的不錯,可是到了開始營業就不是那回事了。靜態的形象管理需要規范,動態的形象除了規范之外更需要經驗和技巧。
店員管理
店員管理是店鋪管理的核心之一,從大多數的店長經營來看,店員對于店鋪的業績影響是很大的。許多奶茶店在店鋪的設計和裝修方面很舍得投入,可是在店員的培養和管理方面卻只有很少的投入,當然不單單是資金的投入。